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389金秋炒栗(祝周末愉快)(3 / 6)

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百年,沾染有一定的盐分,高温下盐分会融化沾染到板栗和花生上,混合上添加剂后能出来更好的风味。

黄白色的砂砾都是学生们一颗一颗挑出来的,大小一致。

王忆在小铁锅里倒上花生油滚了滚,放上砂砾炒了起来。

销售队围成一圈跟着看他的工作跟着他学。

王忆便讲解道:“现在这是要养砂,别看现在砂砾是黄白色,后面慢慢的就变黑了,以后要是有顾客问你们沙子为什么黑漆漆的,你们就说这是秘制的特殊砂砾就行。”

他往里大把的撒白糖,看的销售员们心里哆嗦。

浪费啊!

搭配着白糖王忆还往里倒入定量的板栗香精,将砂砾炒的活跃起来后,他开始往里放入板栗炒起来。

王忆把铲子交给王东峰:“你过来继续搅拌,头几次一定要勤加搅拌,防止糖啊香精啊融化了粘在锅底,一旦粘上可就难办了,焦糊了最难办,一锅砂砾全浪费了。”

第一锅炒上没多会,又有砂砾送来。

这样王东喜上手开始炒起来。

这一锅炒花生。

后面砂砾源源不断送到,八口小铁锅全炒开了,这样一口锅子的焦糖香味还没什么,八口锅子全有焦糖香味冒出,味道汇聚起来便成了气候。

很吸引人!

有些嘴馋学生勾肩搭背凑在一起看,而真正嘴馋的学生还在继续找砂砾!

王东喜一边炒花生一边嚷嚷:“行了行了,可算球吧,这沙子够用了,不用找了。”

王忆说道:“让他们去找吧,以后每天回来都要筛选一遍,把碎砂给淘汰掉,补充上新砂砾。”

他戴上一副劳保手套去拿了个花生,捏开后有热气在秋风中荡漾,混迹其中还有花生仁的香味。

很纯粹的熟粮食香味。

很勾人。

更勾人的是劳保手套,王东喜等人全看了过来:“王老师你这副手套不赖。”

这年头劳保手套是渔民的好伙伴,摇橹撒网收网有一副好手套可以大大的减轻工作压力。

但渔民们买不到劳保手套,只能赤手空拳去摇橹撒网,现在供销社里也没有劳保手套销售,都是各家工厂给员工的福利用品。

像是外岛渔家想要搞到劳保手套那只能通过工人亲戚的大方馈赠,总之谁搞到一副劳保手套,那外人立马就知道他们家里在城里有亲戚当工人。

而王忆带来的手套是点胶加厚防滑耐磨的新式劳保手套,上面的点胶是电木颗粒。

电木在日常生活中常用与锅盖或者灶台产品,它的燃点非常高,不怕炒栗子烤地瓜的温度。

王忆很大方的说道:“放心,你们一人一副劳保手套,这是你们的工作福利,每个月都有一副劳保手套。”

“真的?”王东喜这样的文书都很开心。

以后天冷了戴一副劳保手套真是又暖和又有面子。

王忆尝了尝花生,火候差不多了。

然后他对孙征南招招手,让孙征南把登记表拿过来,对着登记表给学生们发花生。

小铁锅一次炒不下几斤花生,所以学生们只能一颗一颗的分。

不过还好,其他小铁锅的花生火候也差不多了,这边领完了去下个小铁锅排队,总之一圈转下来便又有一口小铁锅里的花生熟了。

学生们捏开花生壳吃炒熟的花生仁。

热乎乎的花生仁不太脆,但温度之下它有着异样的粮食香,学生们嚼在嘴里舍不得咽下去,一个劲的笑:“真香呀。”

“对,比鸡肉还要香,花生真好。”

“煮的花生也好吃,我跟我娘去姨姥家还海账,他们家就煮花生给我们吃了。”

王忆听到这话便笑道:“那明天中午给你们吃煮花生米配馒头。”

可惜队里没有芹菜,不过用点菜梗也行吧。

八口小铁锅有七口用来炒花生,最后一锅是炒板栗,板栗现在也熟了。

王忆用漏勺捞出来,趁着热乎让王丑猫给寿星爷他们送过去。

秋高气爽、秋风猎猎,这时候喝一口热茶水吃一口甜板栗,真是生活乐无忧。

花生就不用送了,老人们剩不下几颗牙,绵软的板栗比硬脆的花生对他们要更友好一些。

王向红和销售队分其他的板栗,销售员们下意识就想去含着板栗舔舔皮。

上面有糖!

王忆说道:“这跟酱炒海螺、腌海螺不一样,外壳没什么东西,直接吃板栗吧。”

板栗开口爆炒后变得便于挖出来了,他剥出一个板栗塞进嘴里。

味道还挺好的。

甜滋味很清晰。

王向红看向其他销售员连连点头:“嗯嗯,好吃,这属于茶食了,喝茶吃这个最好了。”

王东喜还在琢磨他的劳保手套:“王老师,手套呢?”

王忆去门市部从柜台下拖出个箱子,一人一副手套发出去,

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