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但是每个人面前只有两个炉灶,她思忖片刻,将已经在收汁到差不多的兔肉端下放在一旁,叫人准备两口干凈的炒锅,分别放在两个炉灶上。
大家头一次见到两口锅同时炒菜的,全都将目光投了过来,但是大多数人都觉得她是在哗众取宠,一个弄不好,两个菜就都搞砸了。
夏月初却浑然不管下面的质疑声,在两个锅内倒油,放入葱姜炝锅,倒入早就调配好的两碗芡汁。
她将摆成羽扇形的鱼片整个儿滑入锅中,右手端锅轻轻晃动,保持着形状不散。
左手端起素丸子倒入锅内,小幅度地颠着炒勺,让芡汁均匀地裹在素丸子上面。
这是当地人从未见过的做法,虽说素丸子有些单调简单,但如果火候到位,调味适当,肯定会很好吃。
但是把已经炸酥的丸子再裹上酱汁,岂不是就会变得软塌塌的?
台下响起了一些轻微的质疑声,但是大部分人还是被夏月初双手分别做菜的手法镇住了。
夏月初的全部心神都专註在锅内,左手的炒锅一直在小幅度的颠炒着。
而右手这边,待鱼片下面受热后开始顺畅地在锅中滑动的时候,她猛地用力抖动手腕。
鱼片保持着一片片紧贴的造型腾空而起,在空中做了一百八十度的大翻转,最后保持原有造型不变,整齐地落回锅中。
「哇——」
「厉害!」
「好样的!」
人群中发出阵阵惊呼,连看台上坐着的人都露出震惊的神色。
连薛壮都一反平时淡定的模样,半张着嘴,露出个有些獃滞的表情,心里却涌起一股欣慰。
夏月初之前的努力没有白费,看到她在台上镇定自若地做菜,薛壮内心有种说不出的自豪感。
邓建丰此时简直已经心痒难耐,他这个人对名利没什么太大的追求,也没有什么太奢侈的爱好。
唯一的喜好就是吃,此时见到夏月初的手法,简直如伯乐遇到千里马,兴奋之情溢于言表。
若非还稍微有点理智,知道要自持身份,他早就凑到跟前去近距离围观了。
贾士杰坐在邓建丰身边,将他的表情和反应看得一清二楚,心里忍不住暗暗叫苦。
他看向一脸胸有成竹模样的荣炳华,心里暗想,自己之前收下的礼,此时再退会不会有点晚了?
129离题甚远
两口锅一起做菜虽然不常见,却也算不得太稀罕的事儿。
但是能够双手同时以不同的力道和幅度颠锅,尤其还是这么高难度的颠锅,可是极难做到的,没有一定的功底是绝对难以完成的。
夏月初这一手着实惊艷到了众人,所以大家对她的态度已经不像一开始的瞧不起或是同情,而是渐渐变得讚赏和期待起来。
夏月初端起炒锅,将鱼片滑入盘中,另一口锅中的焦溜丸子也同时出锅。
先前对夏月初并不看好的人,也不得不承认,这个看起来不起眼的小娘子,着实有几分本事。
大家都开始拚命鼓掌,等待着她在最后一道菜上会有什么让人惊嘆的技艺。
夏月初这边的表现太过吸引眼球,其余几个人心里都不免有些不太舒服。
毛吉按耐不住地给鹿腿刷上一层野蜂蜜,经旺火一烤,香甜的气味散发开来,稍稍吸引回一些关注的目光。
但是其余三人的做法都没什么爆点,一直都是切菜,炒菜,调味之类的,着实没什么意思。
围观众人的胃口被夏月初吊起来之后,再转回去看他们,不免觉得索然无味。
荣炳华对周围的反应毫不关心,对他来说,赢得最后的比试才是重点,决定权可不是把握在这些百姓手中,而是在高台上的七个人手里。
他将鱼炖上之后,便开始处理山珍。
荣炳华这次选择的食材是鲜猴头菇,准备做一道白扒猴头。
虽然本地是猴头菇的产地,但是因为其味道鲜美,价钱一直居高不下。
跑山的人采到猴头菇,也大多留着晒干后售卖,或是被收购作为贡品送入宫中,当地人也极少吃过新鲜的猴头菇。
这道菜他早就在岳父留下的家传菜谱中见到过,但是因为不适合在店里推出,所以一直并未在意。
直到这次厨艺比试,他才重新将菜谱翻出来,在家中试做过一次。
妻儿和学徒吃过后热烈的反应,让他此时自信满满。
清洗猴头菇的时候,他稍稍分神看了一圈,见其余三人做的菜都跟预先商量好的一致,心里越发笃定,连最后一点紧张感都被抛到九霄云外去了。
若不是下面还有这么多人看着,他简直想要欢快地哼几句戏文出来。
夏月初将炖兔肉的锅重新端上炉灶继续收汤,将核桃仁捞出来搓揉几下,把已经泡软脱离的外皮洗掉,用香油炸至金黄。
再捞出一直浸在水中的韭菜,咔咔咔几刀切成寸段。
大家都没
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