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188 天价白菜(1 / 2)

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“开水白菜。”

何斌端上桌一个带盖的汤碗,然后替众人揭开。

随着盖子的揭开,鲜香味儿扑面而来。

但是汤碗中却是清澈如水,水中飘着一朵半开如嫩莲的白菜。

邓建丰吸吸鼻子问︰“这味道,倒像是之前放在店门口的高汤?可是高汤为何会这样清澈如水?”

何斌笑着说︰“大老爷,的若是知道这个,早就要被抓去后厨帮忙了,哪儿还能有机会在这儿伺候各位贵人啊!”

这次大家倒是没有再急着动筷子,而是看着绽放在清水中的白菜忍不住怎舌,这样看着简简单单一道菜,竟然要六百钱。

要知道,东榆县衙的普通差役,一年领的俸银不过才二十两银子。

这一道菜,就要花掉半个月的工钱。

邓建丰先盛了一杓汤,轻轻吹了几下滑入口中。

看着如清水一般的汤,入口却是让人难以置信的香醇和鲜美。

食材中所有的精华都被熬煮入汤汁中,再不知用什么法子,去除了汤中所有的杂质

不知要用多少材料,才能得出这么一碗清澈如水却味道醇厚的高汤。

汤中的白菜也不是当地寻常的大白菜,而是颗的,帮白叶嫩,颜色鲜亮明快。

白菜入口后清鲜淡雅,柔嫩地在舌尖化开,竟比他当年在京中和乐楼忍痛吃过的一盏高汤鱼翅还要鲜嫩可口。

“大家都来尝尝,这可真是……”邓建丰品咂着口中残余的鲜味,一时竟找不到该如何来形容。

尝过这道菜之后,桌上的人都陷入了沉默。

半晌后才有人开口称赞道︰“这道菜,看似平平无奇,实则滋味万千,好似云雾笼罩的高峰,看似清浅,其中却藏着绝丽风景。”

“依我看,这简直就是一个素面朝天的美人儿,打眼一看平平无奇,却经得起端详,熬得起岁月,当真是万种风情在其中啊!”

周珩尝过这道菜之后,失语半晌,最后隻轻喟一声道︰“这真是,人间有味是清欢啊!”

邓建丰也赞同地连连点头道︰“往日读诗,总觉隻解其意,不解其境,如今这一道菜,倒是恰如其分。”

一道清水白菜,将二楼这些还算是吃过见过的大官员都惊艷得无以言表,更不要说一楼的客人们了。

凌子越六个人得了四道免费菜,大家商议之后,点了断桥残雪,一品豆腐和蜜炙羊排。

而最后一道菜,凌子越却力排众议,坚持点了一道开水白菜。

平日店里卖的一品豆腐,自然没有海参之类的昂贵食材,但是用干贝、虾仁、蘑菇等料调出来的馅料依旧是鲜得让人停不下筷子。

初味轩跟其他地方不一样,说实话,一点儿都不像东北的酒楼。

其他馆子,点个菜恨不得端上来一盆。

初味轩的菜色虽然精致好看,味道也好得不行,但量着实不大。

六个十几岁的伙子,风卷残云般将三道菜吃得精光,连个半饱都没吃上。

而此时,开水白菜终于上桌了。

打开一看,清汤寡水,半点儿油星都没有,若不是闻着味道鲜美,简直勾不起人半点儿食欲。

凌子越也不免有些失望,有前面三道菜珠玉在前,这道开水白菜显得着实太寡淡了。

但是肚子还没吃饱,所以他招呼伙计,点了六碗米饭,招呼道︰“这汤闻着还不错,泡点饭填饱肚子算了。”

他说着,下意识地盛了一杓汤尝了尝味道。

凌子越的眼楮瞬间瞪大,满脸的难以置信,一把拦住其他准备盛汤的人,惊呼一声︰“这汤……看着跟水似的,怎么、怎么会是这样的味道?”

凌家是东榆县的老坐地户,几百年传承下来,出了不少人,嫡系又没生出什么败家子儿,家底儿很是丰厚。

加之凌子越的大伯如今在外为官,官居四品,使得凌家在永榆县的身份也越发水涨船高起来。

凌子越是家中幼子,与长兄相差十余岁,上头还有三个姐姐。

他自幼在家备受宠爱,尤其银钱上头,从未短缺过,在一众同窗中,算是最有见识的了,不但将永榆县的酒楼饭馆吃了个遍,连东海府那边的美食也是吃过不少的。

能让他惊讶成这样的,大家还是头一回见。

其他五个人还没反应过来,凌子越就一筷子夹走了大半的白菜。

“反正你们也不爱吃白菜,我就帮你们解决掉吧。”

“你……”

其他五个人一看就急了,一时也不知道该指责凌子越还是先去抢吃的。

岑轩皓趁机也朝白菜下了手。

其他几个人也顾不得说什么了,赶紧将剩下的白菜一抢而光。

白菜吃没了之后,碗中的高汤也是半点儿都没浪费,被刮风一空。

看着桌上空空的盘碗,六个人面面相觑,都有些怅然若失。

菜怎么能做得这么好吃?吃过

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