318 别砸了招牌（2 / 2）
间还都绣了个福字，说等着过年的时候一起穿，让两隻崽子也跟着大家一起喜庆喜庆。
腊月二十一这日晚上，朱建山按时将两隻已经处理好的熊掌送到初味轩来，但还是忍不住叮嘱道︰“夏娘子，按说，你的厨艺我是信得过的，但是老夫还是忍不住要多几句嘴，这个熊掌不比其他，你可知道为什么市面上的熊掌都是风干之后再泡发来吃的？”
“难道不是因为便于存放和运送么？”
朱建山摇头道︰“自古传下来的法子，都是风干后搁置一年再泡发烹製，至于为什么老夫也并不清楚，想来许是跟南方的火腿腊肉类似，风干之后再泡发更有风味吧。以前在山上猎了熊，也有那么直接烧掉毛皮吃的，我年轻时候尝过一次，说实话，若不是饿极了，还真是难以下咽，所以你这次用鲜熊掌做菜，还是要多加心，别砸了自个儿的招牌。”
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