771 难道是来偷师的？（3更）（1 / 2）

薛壮本以为对方掏出刀上来想要袭击夏月初，忙上前一步挡在前面。

但是没想到竟听到这样一段话，脸顿时更加黑了。

他将夏月初挡在身后道：「抛弃你那些不切实际的幻想吧，她是我的妻子。」

吐蕃人闻言起身，上下打量着薛壮道：「也许我们可以进行一场公平的决斗。」

夏月初见薛壮居然一副想要答应，然后把对方打得屁滚尿流的表情，赶紧插言道：「我是人，不是物品，不是靠你们决斗输赢就可以被送来送去的，不是要做骆驼宴么，骆驼都杀好了，也该说定一下规矩了。」

吐蕃人闻言道：「这样，我们这边出三个人，你们那边也找三个有名气镇得住场子的人来进行品尝。」

他说着，视线又挪到夏月初身上，一脸真诚地表示：「你放心，我一定会公平评判的。」

吐蕃人这一鬆口，乌大江高兴的不行，立刻将早就想好的人选提了出来。

保定府知府董元久，老字号酒楼万隆居的老掌柜张裕森，还有一个自然是魏国涛。

见吐蕃人点头表示认同，乌大江赶紧亲自出去请人。

趁着这个空檔，夏月初也叫观江楼的伙计去上膳堂，把王桦、沈莹和杨艾琪叫过来，顺便写了张单子，叫他们将所需的调味料和高汤一併带过来。

前世的时候，夏月初是做过骆驼的，比如驼峰、驼掌，都是公认的上等食材。

而吐蕃人对这一次的骆驼宴，提出的要求便是，六菜一汤，都要用到骆驼身上不同的部位，驼峰和驼掌是必须要用到的两种食材。

这种要求根本难不倒夏月初，将骆驼拆分成块的时候，她心里就已经有了成算。

有魏国涛出面，没过多少时间，张裕森和董元久便先后抵达了观江楼。

之前吐蕃人在观江楼闹事的事儿早就传开了，乌大江到处求爷爷告奶奶地想找人来做驼肉，但是各大酒楼的掌杓大师傅都不敢接这个差事，一时间在城里也是闹得沸沸扬扬。

如今突然传出消息，说是上膳堂的夏娘子接受了这次挑战，而且还现场宰杀了一头骆驼。

得到消息的人都涌到观江楼来看热闹，一时间倒是闹了个人满为患。

夏月初等到两个徒弟和杨艾琪带着东西过来了，便开始着手处理骆驼肉。

首先用砍骨刀将之前剔出来的长骨敲断，露出里面的骨髓，一併丢入高汤中，放在旁边煮开后小火慢熬。

然后开始收拾最费时费力的驼掌。

按理说，驼掌应该提前用清水浸泡一夜，才更加方便收拾和除味，但是现在没有这个条件，夏月初便直接将驼掌放入一锅清水中，加入姜、绍酒和一杓大酱开始煮，这个需要一直煮到驼掌可以去毛脱骨的时候方才捞起。

所以趁着这个时候，便开始收拾驼峰。

这次吐蕃人带来的几头骆驼个头都不小，光是一个骆驼的前峰便有几十斤重。

夏月初隻取了最好的地方切了一块下来，差不多一斤半的样子。

将驼峰切成大片，放二汤、茵陈酒、绍酒、姜汁葱段等料将其煮透捞出，再放到一旁加料腌製。

此时王桦那边的驼腿已经收拾出来，夏月初将其打上花刀，抹上调料、刷上油，便开始架到炭火上去烤。

杨艾琪这边已经将驼筋、腩肉和脊肉都收拾出来，该切片的切片，该切块地切块。

因为这次直接用的是新鲜的驼筋，所以倒省却了水发和煮透这些步骤，用温水加些陈醋反覆搓洗，将表面洗凈即可下锅，加入绍酒、葱姜和大料煮到没有异味之后捞出，加料之后放到一旁腌製。

然后再将肋骨部分斩成小段，焯水洗凈后放入坛内，加入参段、当归和红枣，加满清水上火煮开后，撇去浮沫，盖好盖子，转成小火慢慢煨炖。

之后将腩肉放入锅中，焯水后洗凈，放入砂锅内炖煮至筷可插入的程度。

此时之前切片的驼峰已经腌製入味，重新取出来，投入热油锅中，炸至金黄酥脆。

然后与焯过水的火腿、冬菇和笋片间插着摆入蒸碗中，加入各种调料、酒水，盖上盖碗封严四周，上屉开始蒸製。

而此时，驼腿已经被烤得香气四溢，叫人闻着就忍不住开始吞咽口水。

夏月初过去检查了一下驼腿的情况，再次刷料刷油，让王桦继续烤，必须要将驼腿彻底烤透才行。

不然刷了蜂蜜之后，驼腿表面的蜂蜜就很容易被烤糊，此时若是里面还不熟的话，这条驼腿就算是白费了。

而此时，驼掌也已经煮得差不多了，夏月初用筷子尝试着去插了一下，对沈莹交代道：「再煮一刻钟便可以捞出来了。」

她这边话音未落，厨房门口突然传来了喧闹之声。

听声音好像是吐蕃人和薛壮在争论什么。

夏月初出去一看，果然是吐蕃人跟薛壮起了衝突。

薛壮自打夏月初进入后厨开始，便一直守在厨房门口，防的就是