第108（1 / 2）

辣椒长势良好， 第一茬就结了许多。

裴秀珠特意等它们变红才摘下， 拿其中的一半与霉豆发酵， 做了些辣豆瓣酱。

另一半晒干碾成辣椒粉， 可以泼热油製成油泼辣子，也可以添在各类菜品中食用。

这日中午，厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音， 那是热油浇在刚出锅的扯面上的声音。

洁白的手工扯面，上头调以辣椒花椒面，盐酱油醋蒜末，只需热油一泼，顿有浓烈的香味扑面而来。

府中人手一碗，趁热搅拌面条，令每一根面条上都均匀沾满红亮的辣椒油，便直接可以开吃了。

唔，入口酸辣鲜香，面条筋道柔韧，吃完一碗，干起活来也愈发有力气了。

收完辣椒，番茄也可以采摘了。

大约因着西北良好的光照，昼夜间的温差，裴秀珠觉得，这次的番茄颜色似乎格外红，尝了一下，惊喜的发现味道也比从前的要甜。

这样的番茄，除过当成水果生吃，用来做番茄酱是最好不过了，她于是又将番茄去皮切碎，加少许砂糖放进锅中熬煮，待番茄汁水浓稠，纯天然无添加的番茄酱便做好了。

想起上回从金水镇集市买回来的乳酪，裴秀珠灵机一动，决定做点新鲜的美食，叫萧景曜尝尝。

以牛乳和面发酵，添入酥油，揉成柔软面饼，其上均匀涂抹好番茄酱，撒洋葱碎，香菇片，番茄块，腌製过的牛肉片，及切碎的乳酪，烤盘中涂抹酥油，放进烤炉烤製。

两刻钟后，烤炉中传来一股奇特的浓香，似是乳香牛肉香果香掺在一起，十分诱人。

樱桃几个早已满是好奇，待她将烤盘端出，立时围了上来。

“主子做的这是什么饼？可真香。”

裴秀珠顺嘴给披萨改了个名，道，“就叫它乳酪馅饼吧。”

郑富贵笑道，“寻常馅饼馅在饼中，这个馅饼馅全在面上，瞧着可真诱人。”

裴秀珠大方道，“材料还有剩余，你们等会自己做着尝尝。”

她的手下干将们，也得有开阔的眼界才成啊。

众人喜出望外，赶忙应是，尤其香梨枇杷，高兴的都快跳出来了，心里一个劲儿感慨，还是跟着王妃好，什么好吃的都能尝一尝。

披萨烤好，烤炉有了空闲，裴秀珠又将煮好的土豆压成泥，拌以牛乳，沙糖，咸盐，一点火腿丁，及炒好的洋葱末，待搅拌均匀，放进盘中，上撒一层乳酪碎，同样入烤炉烤製。

隻消待乳酪融化微焦，便可以出炉了。

接下来，她又将鸡翅以番茄酱，酱油，一点蜂蜜，及少许辣椒粉腌製，同样入烤炉烤製。

约莫两盏茶的功夫，鸡翅已是红亮诱人，大功告成。

最后再炸一碟薯角，便可以上桌了。

萧景曜顶着烈日回到府中时，已是饥肠辘辘。

才踏进房中，便有浓郁的奇香扑面而来，他定睛看去，顿时满是新奇道，“今日吃的是什么？好像从未见过。”

裴秀珠笑着为他介绍，“今日吃乳酪焗土豆泥，烤鸡翅，薯角，乳酪馅饼，王爷快尝尝。”

萧景曜净过手，赶忙坐到了桌前。

依照汉人的习惯，先尝菜，再吃主食，他便先试了试土豆泥。

不出意外的被惊艳住了。

土豆泥绵软细腻入口即化，期间裹满了乳香，洋葱香及火腿的熏香，还有烤製过的乳酪独有的醇厚滋味，就这般绽放在口中，好吃的叫人猝不及防。

他道，“从前吃的土豆泥，似乎不是这样的做法。”

裴秀珠点头道，“对啊，上次吃的是凉的，这种放了乳酪，就得热着吃。”

“不错。”

萧景曜讚完，又去尝试鸡翅。

唔，这鸡肉表皮的丰腴已经化作香酥的口感，辣味咸味及些许的甜味渗透进鸡肉纹理之间，除过鸡肉本身的鲜香，还能品出番茄的果香，十分独特。

啃完鸡翅，再尝一块薯角，番茄酱是点睛之笔，令炸过的土豆去除了油腻，只剩醇香。

最后，便该是乳酪馅饼了。

裴秀珠早已为他切好，笑嘻嘻的递到了眼前。

萧景曜接过，还没等吃，浓厚的香味已经钻进了鼻尖。

尤其是番茄的果香，酸酸甜甜，一下就勾动了人的食欲。

试着咬下一口，最先尝到了饼皮的酥脆，紧接着是牛肉香菇番茄乳酪的复合滋味。

她似乎并未添加多余的香料，但仅是这些食材本身的味道，就已经十分好吃了，叫人忍不住一口接着一口，转眼间便是两块入肚。

“王爷觉得这些好吃吗？”裴秀珠期待问他。

萧景曜颔首道，“不错，虽不是中原常见的口味，但的确非常好吃。”

裴秀珠道，“乳酪营养丰富，可以快速补充体能，那些游牧民族便是通过此物来获取能量的，行军打仗时也非常便于携带，妾身觉得我们可以多养些牛羊，既能吃肉