阅读历史 |

位面餐馆通古今[美食] 第4(1 / 3)

加入书签

身上带了钱,刘老太太点菜相当“豪气”。

祖上出过八个御厨,祖传食谱和家谱一般厚,准备大展神通一显身手的袁圆:“……”

顺嘴来了句,“我们有打卤面,卤子不要钱。”

刘桂英眉毛高高挑起,还有这样的好事,“那就整点?”

作者有话说:

感谢在2022-08-30 16:53:17~2022-08-31 15:43:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使:cky 20瓶;水彩墨迹、恬恬开心 10瓶;榴莲千层 5瓶;

鸭架泡饭

饭店就是招待食客的地方,不管有钱没钱,来者都是客。袁圆见老太太和小孩子面黄肌瘦的模样,已经猜出他们所在位面的状况。

祖孙几个的性格挺招人稀罕,老的狡黠圆滑,几个小的饿得小脸只剩窟窿似的大眼睛,但眼里有光。

轮到刘桂英不好意思,“闺女啊,俺不是来砸场子的,有口饭吃就成,哪怕给点窝窝头,就点白开水也行,贵的实在吃不起,再说家里人都在饿肚子,俺们在这大吃大喝,哪能吃得下啊。”

“我明白您的意思,您带孩子过去坐,吃的一会就给您端上来,桌上有我做的豆酥糖,您和孩子先吃几块垫垫。”袁圆笑着表示不介意。

刘桂英舒了一口气,这玄玄乎乎的位面餐馆任谁听了都不放心,反正没活路了,豁出去试了一把,没想到一闭眼再一睁眼,钻了个门洞就到了,好像真不是黑店,桌椅板凳看起来挺平常的,不过有的家用摆件她见都没见过。

超出理解范围的东西不要浪费精神去寻根究底,他们就是来吃饭的,嗯,只吃米饭。

几个小的没怎么放开,规规矩矩不敢乱动。就算再淘气的小子,碰到这样的事,也只剩敬畏。

快一天没吃饭了,孩子们盯着桌上的豆酥糖流口水,没敢伸手拿。

刘桂英叹了一口气,一人分了一块,叮嘱道:“虽然不要钱,咱也不能多吃,吃一块就够了,一会有大米饭,你们想想,打从去年过年起,咱家吃到过一口大米饭没?今天你们有口福,跟着奶奶过年了。”

“嗯嗯嗯,奶奶是咱家最厉害的人。”狗蛋和铁蛋眼里的奶奶比保家仙还厉害。

“奶你也吃。”猫蛋是行动派,拿起一块豆酥糖塞到奶奶嘴里。

原本没打算吃糖的刘桂英,只好把糖吃掉。哎呦喂,这糖也太好吃了,一进嘴里就化了,外面洒的应该是黄豆面,豆香味真足啊,一点都不粘牙,又酥、又香、又甜,怪不得起名豆酥糖。

几个孩子含着糖,舍不得用牙咬,可豆酥糖偏偏跟他们作对,不等嚼,就化在嘴里,徒留意犹未尽的遗憾。

就算再想吃,也没不知好歹,大吃特吃,吃一块尝尝味就行了。

糖都能做的这么好,大米饭闭眼也能煮好,祖孙三人对接下来的大米饭充满期待。

袁圆怎么会只给客人对付大米饭?本来想赠点好的,结果跟886沟通,除了少量可赠送的小食,餐厅食物不能要价过低,且系统拥有最终定价权。

也不能真就来个大米饭配卤子,那她跟个电饭煲有什么区别?

袁圆想到了一种美味且廉价的食物,泡饭。

泡饭一度是沪市人家的早饭首选,草根美食,随寒素时代而生,成本低廉,很适合给外面的祖孙当晚饭。

做法看似简单,其实也有一定讲究。

汤底袁圆用的是片酱鸭剩下的鸭骨架,米饭用的是冰箱封存准备用来炒饭的冷米饭。

砂锅注水,鸭骨架剁碎和米饭一起入锅,开大火煮沸。

煮到骨架散开,饭染酱色,再转小火,盖上盖子焖煮片刻,泡饭即成。

泡饭的饭不同于粥米,既不粘也不稠,吸饱汤汁,柔韧饱满,颗粒分明。酱鸭骨架泡饭,有酱鸭的酱香,骨架化汤的奶香和终极的饭香。

大大的砂锅端上桌,刘桂英瞪大眼,“小老妹儿同志,咋还有肉?俺还以为弄点大酱给俺们沾点咸淡就行了。”

“鸭架就是卤子,不要钱,这个在我们这叫泡饭,在你们那……我给起个名,叫打卤饭怎么样?不贵,你们放心吃。”袁圆给客人一人盛了一碗,叮嘱孩子们烫,吹凉了慢慢吃。

孩子们等不及,小嘴鼓起猛吹一阵,稍稍一凉就开始虎吸泡饭,一碗打卤饭吃出了嗜血小兽的凶悍。

铁蛋和狗蛋的牙齿像小狗一样锋利,连筋带骨的鸭架被悉数咬碎,嗦了又嗦,嗦出曲曲折折的香。小女孩猫蛋也不逞多让,像跟饭有仇似的,恨不得把盛饭的碗也嚼吧嚼吧吞了。

刘桂英看孩子们吃得香,端起属于自己的那碗,带着酱香的饭粒又烫又软,一碗喝下肚,在山上沾染的寒气顿时消散一空,浑身暖融融的,舒服,太舒服了。

一时间屋里只闻吞咽声,连吃两碗才放慢速度,刘桂英祖孙四人如久旱逢甘霖的沙漠旅人,空虚许久

↑返回顶部↑

书页/目录