真少爷从古代穿回来了 第237节（2 / 3）

次醋，一共炸四次，炸完就能切片装盘了。

等肉腌制的工夫，钟意又去做南乳羊肉煲，他之前做南乳时就惦记着这道菜了。

给客人的羊肉煲选用羊腿肉做，再备上马蹄，白萝卜做配菜，红枣也来上一些，放进去增个甜味。

羊肉与萝卜和红枣一块儿先焖熟，接着再炒，蒜粒下油锅爆香，羊肉和马蹄入锅炒，一块南乳加少许清水调成汁，与调料一块儿进锅中，继续煨，直到羊肉烂熟为止。

出锅时将萝卜放在最底下，羊肉放在上方，马蹄在顶上点缀，盖上砂锅盖子，一道南乳羊肉煲便好了。

软烂的羊肉裹着酒香浓郁的南乳汁，不仅让羊肉染了色，更使得羊肉有了一股独特的香味，是豆腐发酵后与红曲粉和酒结合的独有滋味。

汁水尽数被锁入羊肉缝隙中，肥肉不腻，瘦肉鲜嫩，南乳汤汁丰盈，保管是一道老少皆宜的菜。

更别提还有口感爽脆的马蹄和在最底下外面吸足了味儿，里面却始终不改本味的萝卜呢。

钟意做菜时让徒弟们在旁边看，看着一锅锅南乳羊肉煲装好打包。

王洲笑道：“估计过完年江南宴和涠洲国际就要来换菜。”

章德明也点头，“可不是，开了年天也还冷着，羊肉这样吃完暖身的菜可受欢迎了，还能卖好长一段时间的。”

赵洪升跟他们持不同意见：“我觉得明年最火的应该是师父做的南乳，毕竟这南乳可不是只能做羊肉煲，什么南乳鸡翅，南乳扣肉，南乳红烧肉这些都能做。掌握了南乳的配方，桌上可能添好多个菜。”

南乳羊肉煲做完，紫酥肉也炸得差不多了，切个片装好，带上自家那一桌年夜饭，今年就正式收工。

至于明年什么会火，明年再说。

第105章

村里过春节的氛围和过元旦是截然不同的，家家户户已经贴上了新春联，门口挂上了大红灯笼，连路灯杆上都左右各串了一串三个灯笼的糖葫芦。

时间到了正午，远山近处，鞭炮声此起彼伏，是各家在晚辈后代在祭祖呢。

还有小孩子在摔什么炮，玩会转圈圈滋花的玩具。

能闻着饭香，也能看到还有人在门口杀鸡杀鸭，真的让人瞬间感觉到，这就是过年了。

人多了，热闹了，车也多了，以至于钟意进村后半天没找着一个停车位，到最后只能把餐车从自家院里移开，把小车塞进去。

没办法，村里在外面打工的人都回来了，现在车子便宜，几万块就能买上一辆，为了方便过年走亲戚，几乎家家户户都会开辆车回来，加上家里原本就有的摩托车、三轮车，可不就把地方都占满了。

钟意修的那个停车场也一样，都是一个村的，加上大家也就回来这几天，钟意没打算收费，谁能占到位置谁停就是。

不过他不打算收费，有人却想收，就是住钟家对面那户人家。

腊月十几号，这家人从外面打工回来了。回来后看到家附近变了样，门都还没进，就先骂起了人。

大意就是谁占了他家的地，配上了一段诅咒。骂得很难听，把当时附近一片在家的人全都给招了出来。

在知道是钟意修的停车场后，就指名道姓地开始骂钟意，气得姚淑芳还跟对方吵了一架。

后面有邻居们帮忙，这家人吵不过，就在地上撒泼打滚，还把村干部都给招来了。

一句话，地不是他们家的，原本是公家的，后面是钟意出钱买的，跟他们家一毛钱关系都没有。

村干部把人教训了一顿，以为这件事就这么过去了。

姚淑芳他们虽然心里有气，但临到年底也不想一直跟人吵吵闹闹，免得不吉利影响了运气。

结果没过几天，方婶子家儿女回家，去停车场停车，对方非拉着人说停车场是他家的，要停车可以，得收钱。

当时方婶子也在，一听他家说要收钱，顿时就冒火了。

地是钟意买的，停车场是钟意修的，跟你家屁干系都没有，还想收钱，于是两边又吵了一架。

但这家人就是想赚这个钱，方婶子家没给，车子照样停着，他们家不甘心，趁天黑往方婶子家的车上泼了粪。

这就更气人了，方婶子看到后转身就提了一桶泔水要泼他家门上。后面被拦住了，方婶子儿子直接报了警。

起初他们家死活不承认那粪是他们家泼的，后面从钟意家调了监控，监控里看得清清楚楚。得知既要罚钱还要被拘留，又得出钱给方婶子家洗车，这家人这才怕了。

闹了一通，一分钱没赚着，还损失那么大，都没心思在家过年了，全家又匆匆收拾了东西出门。

人是走了，但村里人后面没少提他们家，即便其他人家门口车子停满了，都没人往他家门口停车。

钟意就更不可能去了，要是实在没位置，大不了往前开远些。

车子停好，双胞胎来帮忙拿菜进屋。

钟意问她们，“中午饭吃了吗？”