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麻婆豆腐(2 / 2)

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光,现在有机会能一览旧城风貌,薛妙已经满心期待起这次蓉城之行。

看薛妙恨不得插上翅膀立即就飞过去,廖蔺好笑,“还有一个月呢,着什么急?瞧你那点出息。”

薛妙不放心确认,“你的消息准吗?说话不算话,是要像小狗一样尿炕的。”

廖蔺:“……”

第二天薛妙被准了假,跑去独立营炊事班。炊事班墙角桶子里放了大块豆腐,还有几块颜色暗红的肉在盆子里放着,看起来像牛肉,一连炊事班长大汪解释道:“我们这次立了功,团里特意奖励的嫩豆腐,山里一头野牛肉受伤治不好,团里给杀了,分了些野牛肉给我们,东西都不太多,小嫂子你给出个主意,做什么菜好?”

看这两样现成的食材,想到要去的蓉城,薛妙立即想到了经典菜式,“我们农垦团川籍职工最会做豆腐,我也跟着学会了,你等着,我回去取点调料,给你们做麻婆豆腐。”

薛妙回去取的是廖蔺给她弄的最好的汉源花椒磨得花椒面,食材这么好,她今天要做道最正宗的“陈麻婆豆腐”,犒劳下战士们。

麻婆豆腐讲究急火,吃的是麻和烫,薛妙决定现做现吃,等战士们都陆续进了食堂,才起锅开做,豆腐切大块,加少量的油和盐,入水烫去豆腥,自制的豆豉切碎,起油锅爆蒜末和豆豉末,再入牛肉末炒香炒酥,放豆瓣酱炒出红油,接着加云椒磨成的辣椒面爆香。

光这起锅的香味就把战士们征服了,展东升跟着咽口水,“你媳妇是想上天啊。”

“论厨艺,谁都比不过我媳妇。”廖蔺与有荣焉。

薛妙小脸严肃,往炒香的辅料里加带汁水的豆腐,撒蒜苗,开锅勾芡是关键,火要急,要单次少量多加,让兑了老抽的芡汁把每块豆腐都裹住,花椒粉在最后撒。

正宗的陈麻婆豆腐因为老抽的缘故颜色是暗黑的,黑红的一盘上了桌,战士们迫不及待地挖了一勺子入嘴,嫩、滑、麻、烫,肉香、豆香、满嘴香,还能说什么,吃高兴了,众人拿勺子磕饭缸,“美死了,太好吃了。”

薛妙跟着笑,就应该这样,大口吃饭,认真执行任务,该笑的时候笑,该认真的时候认真。

今天全营放松,中午改善完,廖蔺给大家放半天假休息。他带小媳妇上角楼去放风,表扬在瞭望口沐风而立的小丫头:“我在蓉城吃过陈麻婆豆腐,没有你今天做的味道好。”

薛妙回望他,不谦虚地说道:“如果老抽再好点,味道会更好。也不看看我是谁?以后请叫我豆腐西施。”

廖蔺被逗得不行,“豆腐西施?那以后我岂不是有源源不断吃不完的豆腐?”

薛妙眉头狐疑地挑起,廖狐狸也深谙说话之道,吃豆腐不是吃豆腐……薛妙转过弯,怒斥嘴上占便宜的某人,“吃老娘的豆腐,你休想。”

“哦?”男人的魔爪摸了把媳妇柔滑的小脸,“真好摸,滑滑的,比豆腐还嫩。”豆腐要说吃就吃。

被揩油的薛妙回敬了廖蔺一下,嫌弃道:“你的脸摸起来跟冻豆腐似的,摸了我一手渣。”

“现在就开始嫌弃我了,我风里来雨里去的容易吗?”廖蔺扯扯媳妇地嫩脸,笑着道。

既然提到任务,为了让薛妙警惕,廖蔺挑能说的跟薛妙提了一嘴。

薛妙认真听完,心里跟着后怕,现在这个时期边境的情况她不了解,她只知道,后来确实有个地方毒品泛滥,又因为武器的涌入,酿成了极大祸端。

廖蔺语气诚恳,“如果不是带你看大象,我们可能发现不了或者过很久之后才能发现异状,到时候让他们抢了先机,后果将不堪设想,不得不承认,你真是我的福星,也是我们部队的福星。”

廖营长头一次这么真诚地表扬她,薛妙有些不好意思,想起他不在时自己的干的好事,赶紧把怎么收拾那个恶霸大队书记的事说了。

廖蔺听后,半天没回过神,发出了跟展东升早先一模一样的感叹,“这你都能想到,你怎么不上天?”

我就是能上天,因为我是个天才。

薛妙转转眼珠,“我来比划你来猜,猜猜我是什么?”

廖蔺见古灵精怪的媳妇上下挥动自己的胳膊,原地转圈圈,这是个什么东西?“你那只鹦鹉都比你飞得好看,我知道了,能上天的,你是只飞象?”

“我有那么壮吗?”薛妙继续挥动双臂,“不对,接着猜。”

“蝙蝠精。”

气死了,薛妙撅着嘴提醒,“挥着翅膀的我,能是什么?”

廖营长眼睛一亮,“扑棱蛾子。”

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